2014年5月30日金曜日

商品紹介

パン・ド・ミ のバラエティ

『カフェマロン』  『ハチミツ&バター』  『フランボワーズ』の
3種類のパン・ド・ミをご紹介します。
 
セミドライイーストゴールドイビスイエローを使用した食パンの生地に
日仏食材(ハチミツカフェエキストラマロンプチカッセ、フランボワーズパウダー)を
プラスしてみました。


食パンの配合・工程はこちら↓

 
 
『カフェマロン』 
カフェエキスを入れた食パンの生地を作り
マロンプチカッセを混ぜ込みます。
 
『ハチミツ&バター』
食パンの生地を作りハチミツとバターを
混ぜ合わせて冷やし1cm角にカットしたものを
混ぜ込みます。
 
『フランボワーズ』
食パンの生地に
フランボワーズシュトロイゼルを混ぜ込みます。
 
 
 焼成前


 
 

 『カフェマロン』
コーヒーのほろ苦さと
マロンの芳醇な味わいが特徴です。
 
 
 
『ハチミツ&バター』
トーストするとハチミツの香りが広がります。
ハチミツの種類を変えるのもおススメです。
 

 『フランボワーズ』
フランボワーズの甘酸っぱさと
鮮やかな色合いを楽しめます。
 
 
 
 
ぜひ一度お試し下さい♪

 

2014年5月15日木曜日

レシピ更新のお知らせ

第6回saf製パンコンテスト 
入賞者5名のレシピを公開いたしました。

 
テーマは「誰かに贈りたいパン」
~あの人に食べて欲しいシーン~
作り手である皆さんがお考えになる
「誰かに贈りたいパン~あの人に食べて欲しいシーン~」
をイメージした作品のレシピです。
 
最優秀賞
井村屋株式会社
日下部 嘉樹さん


 
ルサッフル賞
株式会社アンテンドゥ
石川 洋さん


 
カテゴリーA賞
日本ホテル株式会社 ホテルメトロポリタン
髙野 隆一さん


 
カテゴリーB賞
ベルドール
奥 裕樹さん


 
カテゴリーC賞
ジャック
東浦 宏幸さん


 

2014年5月1日木曜日

レシピ更新のお知らせ

カカオバリー特集ページを公開いたしました!

このたび、カカオバリーより新発売となる
「ピュルテシリーズ」3商品について特集ページを公開いたしました。
レシピを多数ご紹介しておりますのでぜひご活用下さい。