2016年7月25日月曜日

製パン講習会のお知らせ


弊社主催の製パン講習会を東京・神戸で開催致します。

内容は“Tradition トラディション”です。

フランスパンのディレクト法、パン・オ・ルヴァンを中心に
実習と講義を行います。

フランスパンの魅力や形の移り変わりについて
歴史を交えながらご説明いたします。

パン・オ・ルヴァンにご興味のある方、
また、フランスパンの工程や製品について
お悩みのある方はぜひこの機会をご利用ください。

ルサッフル社のイーストをはじめ、改良剤、
製パン機械のご提案をいたします。

※ 受講対象者:製パン業に3年以上勤務の方

          開催日時東京 8月 23日(火)10時~16時30分 
                 神戸 8月 31日(水)10時~16時30分 

          場所:日仏商事 東京事業所神戸本社  ←地図はこちらです。

          定員:15名 各会場(東京・神戸)

          受講料:2000円

          申込方法:「電話」
 
          東京会場:03-5778-2486(担当:研究開発課)
          神戸会場:078-265-5770(担当:研究開発課)

          ※お名前と所属先、電話番号をご連絡下さい。

          申込期間:定員になり次第締め切り

          講師:日仏商事 研究開発課スタッフ



2016年7月14日木曜日

商品紹介



ボワロンのセミコンフィ


冷凍フルーツのスペシャリスト「ボワロン」
冷凍セミコンフィ オレンジ

冷凍セミコンフィシトロン
を使用した
パン・ド・カンパーニュをご紹介いたします。




爽やかな酸味のセミコンフィシトロン
たくさん入ったカンパーニュ。
食事用としておススメです。
パン・ド・カンパーニュ・シトロン

セミコンフィオレンジと相性の良いチョコレートの組み合わせ。
オーツブランの食感も楽しめます。
ブノワトン・オランジュ・ショコラ



形も特徴的なスティック状です。



2016年7月4日月曜日

NEWS


 

株式会社ドンク
澤渡 祐介さん

株式会社志津屋
荻野 順平さん
クルミのロデヴ Le soir



カテゴリーA賞
ホテルグランヴィア京都
斉藤 康憲さん
酵豆粉食パン
玄米の薫



横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ
大宗 智成さん
Bouquet d'agrumes




カテゴリーC賞
株式会社神戸屋
中島 庸博さん
pavé du vanille